Татарка готовит ЭЧПОЧМАК! // Вкуснейший рецепт из пресного теста

Эчпочмак — это невероятно вкусные пирожки из татарской национальной кухни. В этот раз я готовлю из пресного теста, а не дрожжевого, потому что так тесто получается тоньше, а начинки влезет больше! По этому рецепту я готовлю уже больше 30 лет, так что с уверенностью могу сказать, что он проверен годами.

♦ Ингредиенты:

Для приготовление 1 кг. пресного теста:
- 620 гр. муки
- 250 гр. воды (1 стакан)
- 2 ч.л. сахарного песка
- 1 ч.л соли
- 100 гр. растопленного масла
- яйца 2 шт.

Для начинки:
- 300 гр. филе индейки (грудки или бедра)
- 1 большая луковица
- 1 ч.л соли
- перец и специи по вкусу
- 3 средних картофеля
- 30 гр. растопленного сливочного масла

- 1 яйцо для смазывания
- кунжут для посыпания

♦ Ingredients:
For 1 kg of unleavened dough:
- 620 g flour
- 250 g water (1 cup)
- 2 tsp granulated sugar
- 1 tsp salt
- 100 g melted butter
- eggs 2 pcs.

For filling:
- 300 g turkey fillet
- 1 large onion
- 1 tsp salt
- pepper and spices to taste
- 3 medium potatoes
- 30 g melted butter

- 1 egg for brushing
- sesame seeds for sprinkling

♦ Подписывайтесь на мой YouTube канал: https://bit.ly/2Kvn5Ji

♦ Понравилось видео? Тогда не забудьте поставить лайк и поделиться видео со своими друзьями в соц.сетях.

♦ SUBSCRIBE TO MY CHANNEL - https://bit.ly/2Kvn5Ji